3月~4月 季節のおすすめ会席
雲海が自信を持ってお届けする季節のおすすめ会席料理。
料理長厳選の食材とメニューで構成された「料理長おすすめ会席」、季節の食材が気軽に味わえる「雲海会席」の二種類ご用意しております。
季節の彩りとともに上質な旬の味覚をご堪能ください。
Chef’s Recommendations
料理長おすすめ会席
期間:2025年3月1日(土)~2025年4月30日(水)
料金:¥12,000
内容
・先附 ちゃんばら貝 蛍烏賊と分葱酢味噌 葉牛蒡胡麻浸し 飯蛸旨煮
・吸物 蛤潮仕立て
・刺身 旬の刺身盛り合わせ
・焚合 若筍煮 桜長芋 穴子黄身煮
・焼物 栄螺木の芽味噌焼き
・チョイス [和牛ロースステーキ 和風ソース または 稚鮎桜揚げ]
・蒸物 花見鯛ちり蒸し
・止椀 赤出汁
・食事 季節のご飯 または 鯛丼
・果物 季節の果物
※チョイスメニュー:和牛ロースステーキ
Seasonal Recommendations
雲海会席
期間:2025年3月1日(土)~2025年4月30日(水)
料金:¥8,000
内容
・先附 ちゃんばら貝 蛍烏賊土佐酢ジュレ 葉牛蒡胡麻浸し 蓬麩白和え 春鰯 蒸し鶏
・刺身 旬の刺身盛り合わせ
・焚合 若筍煮 桜長芋 穴子黄身煮
・焼物 花見鯛若狭焼き
・蒸物 鰆春菊蒸し 銀餡掛け
・揚物 蛤白扇揚げ 桜海老掻き揚げ
・止椀 赤出汁
・食事 季節のご飯
・果物 季節の果物
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。
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