11月~12月 季節のおすすめ会席
雲海が自信を持ってお届けする季節のおすすめ会席料理。
料理長厳選の食材とメニューで構成された「料理長おすすめ会席」、季節の食材が気軽に味わえる「雲海会席」の二種類ご用意しております。
季節の彩りとともに上質な旬の味覚をご堪能ください。
Chef’s Recommendations
料理長おすすめ会席
期間:2024年11月1日(金)~2024年12月30日(月)
料金:¥11,000
内容
・前菜 法連草霙浸し 鯛南蛮漬け 合鴨ロース煮
・吸物 清汁仕立て
・刺身 旬の刺身盛り合わせ
・焚合 聖護院大根 鰤煮つけ
・焼物 金目鯛紫蘇たれ焼き
・蒸物 鱈白子おろし蒸し 割りポン酢餡かけ
・チョイス [和牛ロースステーキ または 帆立貝バター醤油焼き]
・止椀 赤出汁
・食事 季節のご飯 または 鯛丼
・果物 洋梨のコンポート
※チョイスメニュー:和牛ロースステーキ
Seasonal Recommendations
雲海会席
期間:2024年11月1日(金)~2024年12月30日(月)
料金:¥7,500
内容
・先附 法連草霙浸し
・刺身 旬の刺身盛り合わせ
・焚合 聖護院大根 鰤煮つけ
・焼物 あまぎ柚庵焼き
・蒸物 蕪包み蒸し 銀餡掛け
・揚物 鰆東寺揚げ
・止椀 赤出汁
・食事 季節のご飯
・果物 洋梨のコンポート
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。
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