五感で楽しむ秋のおすすめコース。
旬の戻り鰹は、色鮮やかなビーツのソースで秋の彩りを添えました。
旨みと甘みを凝縮した「オマール海老と尾岱沼ホタテのブレゼ」や、とろける食感の「黒毛和牛ステーキ」など、素材の旨みを最大限引き出した極上のお料理を心ゆくまでご堪能ください。

SEASONAL RECOMMENDATIONS
おすすめコース “Érable（エラブル） “　お一人様 22,000円

期間：2025年9月1日（月）～ 2025年10月31日（金）

内容
・前菜２種と本日のスープ
・初秋を彩る戻り鰹 ビーツのソースとローゼルの香り
・旬の焼き野菜
・オマール海老と尾岱沼ホタテのブレゼ 秋茄子のヴルーテと舞茸添え エストラゴンの香り
・黒毛和牛ステーキ（サーロイン 50ｇ と フィレ 50g）　
・御飯（久万清流米）または 牛タンのせガーリックライス または 焼きリゾット
・赤出汁　・　香の物
・アールグレイとチョコレートのテリーヌ ナッツとドライフルーツと共に
・コーヒー または 紅茶

 

※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。

 

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【ご予約・お問合せ】089-933-5715（14Fレストラン 鉄板焼 石鎚まで 11:30～20:30）

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