旨みを閉じ込めたオマール海老と、脂がのった旬のイサキを味わう特別なコース。
濃厚なフォアグラに、コク深い黒蜜のバルサミコソースと河内晩柑のコンフィチュールが絡み合う「抹茶のパンケーキとフォワグラのポワレ」や、絶妙な焼き加減に仕上げた「黒毛和牛ステーキ」など、目の前で焼き上げるシェフの妙技を楽しみながら、贅沢なひとときをお過ごしください。

SEASONAL RECOMMENDATIONS
おすすめコース “Vert（ヴェール） “　お一人様 22,000円

期間：2025年5月1日（木）～ 2025年6月30日（月）

内容
・前菜２種と本日のスープ
・抹茶のパンケーキとフォワグラのポワレ 黒蜜バルサミコソース
・旬の焼き野菜
・イサキとオマール海老のグリル マンゴーとハーブのエッセンス
・黒毛和牛ステーキ ロース（100ｇ）または フィレ（80ｇ）
・御飯（久万清流米）または サザエ入りガーリックライス または 焼きリゾット
・赤出汁　・　香の物
・メロンとシナモン風味のパンナコッタ モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアルのシャーベットを添えて
・コーヒー または 紅茶

 

※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。

 

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【ご予約・お問合せ】089-933-5715（14Fレストラン 鉄板焼 石鎚まで 11:30～20:30）