3月～4月 おすすめコース “Printemps（プランタン）”
肉厚の蛤と上品な苦みの山菜を、昆布ダシを加えたスープと味わう「蛤と山菜のエチュベ葉山葵の香り」は、仕上げに葉山葵オイルを加え、風味豊かに仕上げました。
ふっくら柔らかな桜鯛と旨みを凝縮した車海老が、スパイシーなソースと絡み合う「瀬戸内産桜鯛と車海老の鉄板焼きヴァン・ジョーヌソース」など、この時期ならではの極上のお料理をお楽しみください。
SEASONAL RECOMMENDATIONS
おすすめコース “Printemps（プランタン） “ お一人様 22,000円
期間：2025年3月1日（土）～ 2025年4月30日（水）
内容
・前菜２種と本日のスープ
・蛤と山菜のエチュベ葉山葵の香り
・春野菜の鉄板焼き
・瀬戸内産桜鯛と車海老の鉄板焼きヴァン・ジョーヌソース
・黒毛和牛ステーキグリーンマスタード添え サーロイン（50ｇ）とフィレ（50ｇ）
・御飯（久万清流米）又は 桜海老入りガーリックライス 又は 焼きリゾット
・赤出汁 ・ 香の物
・苺のモンブラン ピスタチオのアイス添え
・コーヒー または 紅茶
前菜２種と本日のスープ
蛤と山菜のエチュベ葉山葵の香り
春野菜の鉄板焼き
瀬戸内産桜鯛と車海老の鉄板焼き
ヴァン・ジョーヌソース
黒毛和牛ステーキグリーンマスタード添え
桜海老入りガーリックライス・焼きリゾット
※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。
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お問合せ：089-933-5511（代）鉄板焼 石鎚まで
