平目に甘エビのムースと鮑を重ねて白菜で巻いた「平目と鮑の白菜包み焼き」は、白ワインのソースと合わせてさっぱりした味わいに仕上げました。
旨みあふれる「黒毛和牛ステーキ」や和風だしとコンソメで炊いた大根にフォワグラを重ねた「フォワグラ大根」など、この時期ならではの極上の逸品をお楽しみください。

SEASONAL RECOMMENDATIONS
おすすめコース “Avenir（アヴニール） “　お一人様 22,000円

期間：2025年1月4日（土）～ 2025年2月28日（金）

内容
・前菜２種と本日のスープ
・尾岱沼ホタテのカダイフ巻き カリフラワーピューレとベリーソース
・旬の焼き野菜
・平目と鮑の白菜包み焼きリースリングソース柚子の香り
・黒毛和牛ステーキ フォワグラ大根添え ロース（100ｇ）又はフィレ（80ｇ）
・御飯（久万清流米）又は 蟹入りガーリックライス 又は 焼きリゾット
・赤出汁　・　香の物
・バニラアイスクリーム 2種のベリーとナッツを添えて
・コーヒー または 紅茶

※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。

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お問合せ：089-933-5511（代）鉄板焼 石鎚まで