鉄板焼石鎚メニュー(ディナー)

【Seasonal Recommendations】

おすすめ鉄板焼きコース
おすすめコース “Avenir(アヴニール)” ¥22,000
前菜2種と本日のスープ
尾岱沼ホタテのカダイフ巻き、カリフラワーピューレとベリーソース
旬の焼き野菜
平目と鮑の白菜包み焼きリースリングソース柚子の香り
黒毛和牛ステーキ フォワグラ大根添え ロース(100g)又はフィレ(80g)
御飯(久万清流米) 又は 蟹入りガーリックライス 又は 焼きリゾット
赤出汁 ・ 香の物
バニラアイスクリーム 2種のベリーとナッツを添えて
コーヒー または 紅茶

※画像はイメージです。
※食材の入荷状況等により内容が変更となる場合がございます。

 


青嵐 -SEIRAN- ¥13,500

前菜2種と本日のスープ
旬の焼き野菜
本日のお魚の黄金焼き 甲殻類のソース香草風味
A4和牛ステーキ サーロイン または フィレ
彩りサラダ
御飯(久万清流米) または ガーリックライス または 焼きリゾット
赤出汁・香の物
本日のデザート
コーヒー または 紅茶

 

山椿 -YAMATSUBAKI- ¥17,500

前菜2種と本日のスープ
旬の焼き野菜
おまかせ海鮮焼き
黒毛和牛ステーキ サーロイン または フィレ
彩りサラダ
御飯(久万清流米) または ガーリックライス または 焼きリゾット
赤出汁・香の物
本日のデザートと季節の果物
コーヒー または 紅茶
※御飯をガーリックライスまたは焼きリゾットに変更の場合はプラス¥500

 

翠仙 -SUISEN- ¥26,000

前菜2種と本日のスープ
旬の焼き野菜
鮑と車海老の鉄板焼き
黒毛和牛ステーキ サーロイン または フィレ
彩りサラダ
御飯(久万清流米) または ガーリックライス または 焼きリゾット
赤出汁・香の物
季節の果物
本日のデザート
コーヒー または 紅茶

 

石鎚 -ISHIZUCHI- ¥33,000
【2名様~ 要予約3日前】

前菜2種と本日のスープ
旬の焼き野菜
鮑のグリル
活オマール海老の鉄板焼き
黒毛和牛ステーキ サーロイン または フィレ
彩りサラダ
御飯(久万清流米) または ガーリックライス または 焼きリゾット
赤出汁・香の物
季節の果物
本日のアイスクリームとチェリージュビレ 青い炎と共に
コーヒー または 紅茶

 

アラカルトメニュー

前菜

本日の前菜 ¥2,800

 

スープ

本日のスープ ¥900
裸麦味噌汁(県内産裸麦味噌) ¥900
赤出し汁 ¥900
スッポンのコンソメ、カレー風味グラタン ¥2,600

 

焼き野菜

焼き野菜(3種) ¥1,300
焼き野菜(5種) ¥2,000
本日の茸 ¥1,400
もやし ¥600

 

フレッシュサラダ

野菜サラダ ¥1,100
トマトサラダ ¥1,000

 

魚介・甲殻類・貝類

本日の鮮魚 ¥2,800
烏賊(100g) ¥1,700
北海道野付半島尾岱沼(おだいとう)産ホタテ貝(1個) ¥3,300
鮑(1個100g~) ¥4,400
車海老(1尾) 時価

 

【要予約メニュー】
伊勢海老(1尾) 要予約3日前 時価
オマール海老(1尾) 要予約3日前 時価
スコットランド産 オマールブルー(1尾) 要予約7日前 時価
天然国産鮑 要予約3日前 時価

 

ビーフステーキ

伊予和牛(A5)
サーロイン(100g~) ¥8,800
フィレ(100g~) ¥9,900

 

愛媛あかね和牛
サーロイン(100g~) ¥11,000
フィレ(100g~) ¥13,200

 

愛媛吟醸牛「山の響」
サーロイン(100g~) ¥12,100
フィレ(100g~) ¥14,300

 

特選黒毛和牛
サーロイン(100g~) ¥11,000
フィレ(100g~) ¥13,200

 

銘柄牛
サーロイン(100g~) ¥15, 400
フィレ(100g~) ¥16,500

 

御飯物

ちりめんイクラ御飯(麦味噌・香の物) ¥3,100
ガーリックライス(赤出し汁・香の物) ¥1,500
焼きリゾット(赤出し汁・香の物) ¥1,700
御飯(久万高原米)(赤出し汁・香の物) ¥900

 

デザート・フルーツ

デザート盛り合わせ ¥1,400
アイスクリーム(バニラ・ストロベリー・チョコ) ¥700
シャーベット(洋梨・紅まどんな・いわぎレモン) ¥700
季節のフルーツ ¥1,400

 

デザート・スペシャリテ

トリコロールアイスとチェリージュビレ、青い炎と共に ¥2,000

 

 

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