【2025年2月1日(土)～2025年4月30日(水)】歓送迎会プラン
PARTY PLAN
歓送迎会プラン
2025.2.1 (土) ～ 2025.4.30 (水)
新たな出会いと出発を彩るバラエティ豊かな料理を、上質な空間でご堪能いただけるパーティープランをご用意いたしました。
大小さまざまな宴会場で思い出に残るひとときをお過ごしください。
ご予算に応じて各種プランをご提案させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。
Party Plan
パーティーコース
料理+フリードリンク（2時間）
素材・内容ともにホテルシェフが吟味に吟味を重ねたおすすめコース
8,000円コース 9,500円コース 11,000円コース
料理：和洋中 折衷料理、日本料理、洋食料理、中国料理
形式：着席スタイル、立食スタイル
〈メニュー 例〉
￥8,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理+フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ さごし炙り）or 魚介類のサラダ仕立て 玉葱のヴィネグレット 〕
・松山どりと新キャベツのサラダ ゴマ風味
・ポークのロースト 柑橘風味のスパイシーソース
・イカの湯引き香り醤油
・牛ロース肉のロースト ローズマリー風味の赤ワインソース
・【選択】〔 桜エビと筍のピラフ or (温)山菜うどん 〕
・【選択】〔 スッキリとした苺のムース ピスタチオソース or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・前菜三種盛り合わせ
・豚肉と山クラゲのピリ辛炒め
・鹿の子揚げと春巻き
・海老の甘酢あん仕立て
・白湯仕立ての皿うどん
・ワカメスープ
・アンニントーフ
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 各種冷製魚介類の盛り合わせ /
ローストポークのサラダ仕立て / 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 牛肉のロースト 付け合せ添え /
若鶏のソテー 野菜添え / 仔羊のポワレ ニンニク風味のクリームソース /
媛ポークのロースト アリゴテと野菜添え /
オマール海老のポワレ 菜の花とトマトのソース /
帆立貝ポワレ キャビア入りバターソース / 瀬戸内産真鯛のブレゼ サフランソース /
白身魚と野菜のパートブリック包み揚げ / スパゲッティー 2種ソース /
サーモンと旬野菜のピラフ
￥9,500コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ かんぱち 文甲烏賊）or 魚介類と季節野菜のミモザ風サラダ 〕
・鴨胸肉の低温ローストと緑野菜の取り合わせ
・ポークヒレ肉のロースト レモンクリームソース
・海老と野菜の天日塩炒め
・国産牛ロース肉のロースト プラム添え 酸味の効いた赤ワインソース
・【選択】〔 シラスと筍のピラフ ジンジャー風味 or (温)じゃこ天そば 〕
・【選択】〔 桜と白餡のムース 抹茶のソース添え or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・クラゲ入り前菜四種盛り合わせ
・ホタテのイカの天日塩炒め
・牛肉の柔らか米粉蒸し
・海老のワサビマヨソース和え
・細切り肉入りあんかけ揚げそば
・むきアサリと水菜のスープ
・桜香る杏仁豆腐
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 魚介類と季節のサラダ /
国産牛のタタキ仕立てと柑橘のビネグレットソース/ 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 国産牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
媛っこ地鶏の香草風味焼き 野菜添え / 骨付き仔羊の網焼き バジル風味ソース /
愛媛甘とろ豚のソテー 黒胡椒風味とシェリー酢風味のオニオンソース /
仔牛背肉のロースト オレンジ風味ソース /
オマール海老のポワレ アメリカンクリームソース 野菜添え /
帆立貝ポワレ プロヴァンス風 / みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
魚介と野菜のソテー ガーリック風味 / スパゲッティー 2種ソース /
小海老とアサリの春野菜ピラフ
￥11,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理 or 和食料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔お刺身（鯛へぎ造り まぐろ さごし炙り 甘海老 文甲烏賊）or スモークサーモンと小海老とマグロのサラダ仕立て フランボワーズドレッシング 〕
・鴨胸肉の低温ローストとカリフラワーのクリームソース
・愛媛甘とろ豚のロースト ロベール風ソース
・県産真鯛の桜香り蒸し 塩あんかけ
・牛フィレ肉の網焼き リンゴ風味の赤ワインソースと共に
・【選択】〔 媛っこ地鶏と季節野菜のピラフ or (温)海老天そば 〕
・【選択】〔 抹茶のチーズケーキ 苺のコンポートソース添え or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・特製前菜五種盛り合わせ
・中華風フカヒレ入り若竹煮
・牛タンと野菜の四川辣醤炒め
・北京ダック 蒸しパン添え
・県産真鯛の桜香り蒸し 塩あんかけ
・海鮮入り醤油あんかけ揚げそば
・フルーツ入り杏仁豆腐
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種カナッペ / 各種冷製オードブル /
魚介類のカルパッチョ 野菜添え 2種ソース /
国産牛のタタキ仕立て 香味野菜ドレッシング /
季節のフルーツ / デザート
【温製料理】
温製オードブル / 和牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
鴨胸肉のロースト ポートワインソース / 骨付き仔羊のソテー トマトと茄子のグラタン /
愛媛甘トロ豚の網焼き ピカントソース / 仔牛ヒレ肉のパン粉付け焼き アンチョビー添え /
カナダ産オマール海老の蒸し焼き ソーテルヌワイン風味 /
新鮮な帆立貝の網焼き アミガサ茸のクリームソース / 愛媛産みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
鮑のポワレ 小野菜添え / スパゲッティー 2種ソース / 魚介類と野菜の梅シソ風味ピラフ
和食料理+フリードリンク〔2時間〕
先付、刺身、焚合、焼物、蒸物、揚物 or 合肴、止椀、漬物、食事、果物
フリードリンク ２時間
ビール、ウイスキー、ハイボール、ノンアルコールビール、ウーロン茶、ジュース
【選択①】〔 日本酒 or ワイン 〕
【選択②】〔 焼酎・レモンサワー or カクテル 〕
※選択メニュー①、②よりそれぞれ1種類ずつご選択、さらに追加の場合は1種類につき追加料金￥500
※時間延長（30分ごと）お一人様につき追加料金￥500
オプションメニュー
・1,500 握り寿司
・500 コーヒー
その他に各種手配、ご準備のお手伝いもいたします。
・花束
・記念品
・集合写真 他
※上記料金には全て税金・サービス料が含まれます。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。
ご予約・お問い合わせ：089-933-5511(代）宴会予約まで
