ご宴会プラン 9月1日～11月13日
PARTY PLAN
ご宴会プラン
2025.9.1 (月) ～ 2025.11.13 (木)
祝賀会や懇親会などのパーティーをANAクラウンプラザホテル松山で。
大小さまざまな宴会場、バラエティ豊かな料理をご用意しております。
ご予算に応じて各種プランをご提案させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。
Party Plan
パーティーコース
料理+フリードリンク（2時間）
素材・内容ともにホテルシェフが吟味に吟味を重ねたおすすめコース
8,000円コース 9,500円コース 11,000円コース
料理：和洋中 折衷料理、日本料理、洋食料理、中国料理
形式：着席スタイル、立食スタイル
〈メニュー 例〉
￥8,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理+フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ さごし炙り）or 魚介類と季節野菜のサラダ仕立て 黒酢風味 〕
・松山どりと根菜のサラダ仕立て マスカルポーネチーズ風味
・ポークロース肉のロースト 五香粉と蜂蜜のソース
・海老とさつま芋のマヨソース和え
・牛ロース肉のロースト 栗のつぶつぶクリームソース
・【選択】〔 (温)そうめん or 小海老と茸のピラフ 〕
・【選択】〔 アールグレイとショコラのムース ヘーゼルナッツソース添え or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・前菜三種盛り合わせ
・豚肉のトーチソース炒め
・中華風チキン南蛮
・海老のチリソース煮
・広東風ネギ塩焼きそば
・エノキのキクラゲの玉子スープ
・カットマンゴープリン
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 魚介類のサラダ仕立て 2種類のソースを添えて /
豚ロース肉と野菜の取り合わせ ゴマゆず風味 / 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 牛肉のロースト 付け合せ添え /
松山どりの網焼き 野菜添え / 仔羊のポワレ 温野菜添え /
豚ロースのロースト ジンジャーハチミツソース /
カナダ産オマール海老の蒸し焼き ソーテルヌワイン風味 /
フレッシュ帆立貝のポワレ 各種きのこと共に /
瀬戸内産真鯛の香草風味焼きニンニク風味の焦がしバターソース /
魚介と野菜のソテー トマトとバジル風味 /スパゲッティー 2種ソース /
小海老と野菜のピラフ
￥9,500コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ かんぱち 文甲烏賊）or 魚介類とバジルとチーズのサラダ仕立て 〕
・鴨胸肉の低温ローストと根菜の取り合わせ 柑橘風味
・媛ポークロース肉のロースト シャルキュティエール風
・真鯛とキノコの塩麻婆豆腐
・国産牛ロース肉のロースト カカオ風味の赤ワインソース
・【選択】〔 狐うどん or 秋鮭と茸の和風ピラフ 〕
・【選択】〔 サツマイモのプティングタルト or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・クラゲ入り前菜四種盛り合わせ
・牛肉の四川風ピリ辛炒め
・海老とさつま芋のマヨソース和え
・真鯛とキノコの塩麻婆豆腐
・上海風醤油焼きそば
・いろいろキノコのかき玉スープ
・ココナッツミルク杏仁豆腐
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル /魚介類のカルパッチョ 野菜添え 2種ソース /
冷製ローストビーフ / 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 国産牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
若鶏の網焼き 野菜添え / 仔羊のマスタード パセリ風味焼き /
媛ポークのロースト 五香粉風味 /
仔牛背肉のロースト オレンジ風味ソース /
カナダ産オマール海老の蒸し焼き ソーテヌルワイン風味 /
フレッシュ帆立貝のポワレ 各種きのこと共に / 愛媛産みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
鮑のソテー 小野菜添え / スパゲッティー 2種ソース /
小海老のピラフ
￥11,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理 or 日本料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔お刺身（鯛へぎ造り まぐろ かんぱち 甘海老 さごし炙り）or 魚介類のサラダ仕立て 旬野菜のピストー風 〕
・鴨胸肉の低温ローストとキャロットのムース バジルの香り
・愛媛甘とろ豚のロースト アップルバルサミコソース
・真鯛の唐揚げ キノコあんかけ
・牛フィレ肉の網焼き シェリー酒ソース グリーンマスタード風味
・【選択】〔 じゃこ天そば or 媛っこ地鶏と秋野菜のピラフ 〕
・【選択】〔 マロンとチョコレートクリームのショートケーキ or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・サーモンの中華風カルパッチョ
・大海老のマンゴーマヨソース
・牛ロース肉のバター醤油炒め
・真鯛の唐揚げ キノコあんかけ
・ピリ辛ホルモン焼きそば
・ナメコとフカヒレの卵白スープ
・ブドウシロップの杏仁豆腐
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種カナッペ / 各種冷製オードブル /
新鮮なサーモンのタタキ仕立て / 自家製コールドローストビーフ /
季節のフルーツ / デザート
【温製料理】
温製オードブル / 和牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
鴨胸肉のロースト 野菜添え / 仔羊のポワレ ニンニク風味のクリームソース /
愛媛甘とろ豚の網焼き ソースバルザミコ酢 / 仔牛のロースト 茄子のグラタン添え /
カナダ産オマール海老のポワレ バター醤油風味ソース /
フレッシュ帆立貝のポワレ 各種きのこと共に / 愛媛産みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
鮑のポワレ 小野菜添え / スパゲッティー 2種ソース / 媛っこ地鶏と野菜のピラフ
和食料理+フリードリンク〔2時間〕
先付、刺身、焚合、焼物、蒸物、揚物 or 合肴、止椀、漬物、食事、果物
フリードリンク ２時間
ビール、ウイスキー、ハイボール、ノンアルコールビール、ウーロン茶、ジュース
【選択①】〔 日本酒 or ワイン 〕
【選択②】〔 焼酎・レモンサワー or カクテル 〕
※選択メニュー①、②よりそれぞれ1種類ずつご選択、さらに追加の場合は1種類につき追加料金￥500
※時間延長（30分ごと）お一人様につき追加料金￥500
オプションメニュー
・1,500 握り寿司
・500 生ビール
・500 コーヒー
その他に各種手配、ご準備のお手伝いもいたします。
・花束
・記念品
・集合写真 他
※上記料金には全て税金・サービス料が含まれます。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ：089-933-5511(代）宴会予約まで
