【2025年5月1日(木)～2025年8月31日(日)】ご宴会プラン
PARTY PLAN
ご宴会プラン
2025.5.1 (木) ～ 2025.8.31 (日)
祝賀会や懇親会などのパーティーをANAクラウンプラザホテル松山で。
大小さまざまな宴会場、バラエティ豊かな料理をご用意しております。
ご予算に応じて各種プランをご提案いたします。お気軽にお問い合わせください。
ご予算に応じて各種プランをご提案させていただきます。
お気軽にお問い合わせください。
Party Plan
パーティーコース
料理+フリードリンク（2時間）
素材・内容ともにホテルシェフが吟味に吟味を重ねたおすすめコース
8,000円コース 9,500円コース 11,000円コース
料理：和洋中 折衷料理、日本料理、洋食料理、中国料理
形式：着席スタイル、立食スタイル
〈メニュー 例〉
￥8,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理+フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ はまち）or 魚介類と夏野菜のサラダ仕立て トマトのヴィネグレット 〕
・松山どりと野菜のアンショワイヤード
・ポークのロースト ピカントソース
・海老のワサビマヨソース
・牛ロース肉のロースト カシスのソース
・【選択】〔 冷やしそうめん or 冷やしタンタンメン or 小海老と季節野菜のエスニックピラフ 〕
・【選択】〔 白桃のムースとライチのソース or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・前菜三種盛り合わせ
・豚肉の甘酢生姜炒め
・鶏もも唐揚げの湖南スパイス
・海老のチリソース煮
・冷やしタンタンメン
・トマト入り玉子スープ
・アンニントーフ
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 各種冷製魚介類の盛り合わせ /
ポークのしゃぶしゃぶ生姜風味 / 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 牛肉のロースト 付け合せ添え /
若鶏のソテー 野菜添え / 仔羊のポワレ 温野菜添え /
媛ポークのロースト いわぎレモンクリームソース /
オマール海老のポワレ トマトバジル風味ソース 野菜添え /
帆立貝のポワレ 香草入りバターソース / 瀬戸内産真鯛のソテー ラヴィゴットソース /
魚介と野菜のソテー ガーリック風味 / スパゲッティー 2種ソース /
小海老と野菜のピラフ
￥9,500コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ かんぱち 蛸ぶつ）or 魚介類サラダ ココナッツ風味のクスクスと共に 〕
・鴨胸肉の低温ローストと葉野菜の取り合わせ バルサミコドレッシング
・ポークヒレ肉のソテー野菜添え パイナップルソース
・トマト入り海老チリソース
・国産牛ロース肉のロースト さっぱりした和風ソース紫蘇の香り
・【選択】〔 冷やし梅おろしうどん or 棒々鶏冷麺 or サーモンとベーコンと季節野菜のピラフ 〕
・【選択】〔 マンゴーとカシスのムース ラズベリーソース or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・クラゲ入り前菜四種盛り合わせ
・牛肉の香港風生姜炒め
・豚ロースの唐揚げ 湖南スパイス
・海老のレモンソース仕立て
・冷やしタンタンメン
・トマトとレタスのスープ
・カットマンゴープリン
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 魚介類と季節のサラダ /
冷製ローストビーフ / 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 国産牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
媛っこ地鶏の蒸し焼き ブルゴーニュ風 / 骨付き仔羊のソテー トマトと茄子のグラタン /
愛媛甘とろ豚の網焼き バルサミコ酢ソース /
仔牛背肉のロースト パプリカ風味のクリームソース /
カナダ産オマール海老の蒸し焼き ソーテヌルワイン風味 /
帆立貝のポワレ 海胆風味ソース / 愛媛産みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
豆サザエのオランデーズグラタン / スパゲッティー 2種ソース /
松山どりと季節野菜のジンジャーピラフ
￥11,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理 or 日本料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔お刺身（鱸へぎ造り まぐろ かんぱち 甘海老 鱧湯引き）or 魚介類とアボガドの取り合わせサラダ スイートコーンのドレッシング 〕
・鴨胸肉の低温ロースト トリュフ風味
・愛媛甘とろ豚のロースト バルサミコ酢とオレンジのソース
・真鯛の唐揚げ レモンソース仕立て
・牛フィレ肉の網焼き 西洋わさびとアサツキのソース
・【選択】〔 冷やし温玉茶そば or 海鮮冷麺 or 媛っこ地鶏と夏野菜のピラフ 〕
・【選択】〔 マンゴーとマスカルポーネクリームのショートケーキ or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・牛ヒレ肉のスープ茹で 四川ソース
・酸味と辛味のフカヒレ煮込み
・ホタテのさっぱり青ジソ炒め
・トマト入り大海老のチリソース
・真鯛の唐揚げ レモンソース仕立て
・冷やしタンタンメン
・メロン入り杏仁豆腐
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種カナッペ / 各種冷製オードブル /
魚介類のカルパッチョ 野菜添え 2種ソース /
国産牛のタタキ仕立て 香味野菜ドレッシング /
季節のフルーツ / デザート
【温製料理】
温製オードブル / 和牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
鴨胸肉のロースト シャンベルタンソース / 仔羊のマスタードパセリ風味焼き /
愛媛甘とろ豚ヒレ肉のカツレツ ボローニャ風 / 仔牛ヒレ肉のポワレ ベアルネーズグラタン /
カナダ産オマール海老の蒸し焼き ウィスキー風味ソース /
新鮮な帆立貝の網焼き シャンパン風味 キャビア添え / 愛媛産みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
鮑のポワレ 小野菜添え / スパゲッティー 2種ソース / 松山どりとはだか麦と野菜のピラフ
和食料理+フリードリンク〔2時間〕
先付、刺身、焚合、焼物、蒸物、揚物 or 合肴、止椀、漬物、食事、果物
フリードリンク ２時間
ビール、ウイスキー、ハイボール、ノンアルコールビール、ウーロン茶、ジュース
【選択①】〔 日本酒 or ワイン 〕
【選択②】〔 焼酎・レモンサワー or カクテル 〕
※選択メニュー①、②よりそれぞれ1種類ずつご選択、さらに追加の場合は1種類につき追加料金￥500
※時間延長（30分ごと）お一人様につき追加料金￥500
オプションメニュー
・1,500 握り寿司
・500 生ビール
・500 コーヒー
その他に各種手配、ご準備のお手伝いもいたします。
・花束
・記念品
・集合写真 他
※上記料金には全て税金・サービス料が含まれます。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ：089-933-5511(代）宴会予約まで
