特別な日の大切なゲストに捧げる、心を尽くしたウェディングキュイジーヌ。
華やかなフレンチから和洋折衷、素材豊かな中国料理まで、多彩なお料理をご用意しています。
肉料理
CUISINE
お料理
国産牛ロース肉のパセリ風味焼き
ジャガイモのグラタン添え
ロース肉をまろやかな酸味のディジョンマスタードとペルシャード(香草パン粉)で香ばしく焼き上げた一皿。濃厚な赤ワインのソース・ボルドレーズで。ミルフィーユ仕立てにしたジャガイモのグラタンを添えて。
魚料理
CUISINE
お料理
カナダ産オマール海老
焼きリゾットとともに
新鮮な活オマール海老のソテーをセップ茸の焼きリゾットにのせて。濃厚な海老のソースとブールブラン(バターソース)で上品に彩った祝宴にふさわしい華やかな一品。
スープ
CUISINE
お料理
コンソメスープ
フランス産セップのフランとともに
黄金色に輝く透き通ったコンソメスープはホテルキュイジーヌならではのワンランク上のおもてなし。芳醇な香りのセップ茸のフラン(洋風茶碗蒸し)を浮かべて。
オードブル
CUISINE
お料理
蜜柑風味の一枚の掛け軸仕立て
おもてなしの始まりは愛媛県産の鯛と伊予柑ソース、キャビア、金箔を使った晴れやかな一品から。一幅の掛け軸のように仕立てた美しいオードブルで小さなサプライズを。
デザート
CUISINE
お料理
伊予柑のババロアとショコラムースと
ソースアングレーズラム風味
ショコラムースと柑橘ババロア、アングレーズソース(英国風カスタードソース)が調和する繊細な一品。2 種類のオレンジのコンポートとショコラで盛り付けます。
デザート
CUISINE
お料理
フロマージュと苺のムース
メレンゲでふんわり仕上げたフロマージュと苺のムースをラズベリーマカロン、ルビーチョコレート、シャンティクリームや小さな果実で飾った可愛らしいデザートです。
ANA クラウンプラザホテル松山 ブライダルフェア
お二人はもちろん、大切な家族やゲストも幸せに。ANA クラウンプラザホテル松山では、
様々なプロフェッショナルが、きめ細かいおもてなしで皆様をお出迎えいたします。
- [ドアパーソン・ベルパーソン]
- エントランスでゲストをお出迎え。
新郎新婦様を囲むゲストの皆様をスムーズにご案内。
快適にご滞在いただけるよう、お荷物のお預かりや車の手配、
館内外のご案内を行います。
- [プランナー]
- お二人のイメージを引き出し、夢の一日を実現させるまとめ役。
会場のメリットを活かしたコーディネートや
演出の提案と具現化はもちろん、挙式までの準備についても
アドバイスいたします。
- [シェフ]
- 出身地の食材でこだわりの味を求めるなど、
お二人に気持ちに寄り添った、世界にひとつのコース料理を
創りあげます。
- [宿泊]
- 結婚式当日のご宿泊をプレゼント。パーティーの余韻に浸りながら、
かけがえのない 1 日をお過しください。
ゲストにとっても、安心と利便性、快適性を備えた充実の客室が
揃っています。
- [ソムリエ]料理の味を引き立てるお酒をご提案。気軽に何でもご相談いただけます。
- [パティシエ]お二人の思い出の品をウェディングケーキとして再現することも。ご要望を形にいたします。
- [サービス]プロフェッショナルがお二人に代わって大切なゲストをおもてなし。
皆様が安心して寛げるよう高度な技でスマートにサービスします。 - [朝食]翌朝は、松山城と萬翠荘を望める贅沢なレストランでのご朝食を用意。
グローバル基準の多種多彩な朝食メニューとプロフェッショナルによるきめ細やかなサービスで、
結婚式翌日までしっかりゲストをおもてなし。結婚式の印象を締めくくります。
BRIDAL MEMBERS CLUB
ANA クラウンプラザホテル松山はお二人の結婚後も幸せを サポートいたします。Bridal Members Club にご入会で、ホテルレストランが永遠に 10%OFF。思い出の記念日や、人生の節目、大切な人たちとの会食にぜひご利用ください。