【2024年11月15日〜2025年1月31日】忘新年会プラン
PARTY PLAN
忘新年会パーティープラン
2024. 11.15（金） ～ 2025.1.31（金）
広々とした空間と上質な料理。
華やかなパーティーをぜひANAクラウンプラザホテル松山で。
ご予算に応じて各種プランをご提案させていただきます。お気軽にお問い合わせください。
〈メニュー参考例〉
￥8,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理+フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ ぶり）or 魚介類のサラダ仕立て クリーミーな山葵風味 〕
・松山どりと季節野菜のサラダ仕立て ピクルスソース
・ポークのロースト シャスールソース
・海老のチリソース煮
・牛ロース肉のロースト エストラゴンソース
・【選択】〔 サーモンと季節野菜のピラフ 柚子風味 or (温)そば 〕
・【選択】〔 苺のレアチーズ ミックスベリーバルサミコソース or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・前菜三種盛り合わせ
・丸ごと鶏もも肉の唐揚げ
・豚肉とニンニク茎などの炒め
・海老のチリソース煮
・中華チマキ
・玉子スープ
・アンニントーフ
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 各種冷製魚介類の盛り合わせ /
ローストビーフのサラダ仕立て / 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 牛肉のロースト 付け合せ添え /
松山どりの網焼き 野菜添え / 仔羊のポワレ 温野菜添え /
媛ポークのロースト いわぎレモンクリームソース /
オマール海老のポワレ ディル風味の甲殻類ソース /
帆立貝ポワレ 海胆風味ソース / 瀬戸内産真鯛の香草付け焼き /
魚介と野菜のソテーガーリック風味 / スパゲッティー 2種ソース / 小海老のピラフ
￥9,500コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔 お刺身（鯛へぎ造り まぐろ さごし炙り 文甲烏賊）or ビンチョウマグロと小海老とホタテのサラダ仕立て ジンジャー風味 〕
・鴨胸肉の低温ローストと野菜の取り合わせ 香味ドレッシング
・媛ポークのロースト アップルバターソース
・海老と香味野菜の塩炒め
・国産牛ロース肉のロースト ヴェルジュテソース
・【選択】〔 小海老とチンゲン菜の和風ピラフ or (温)狐そば 〕
・【選択】〔 伊予柑とチョコレートムース ヘーゼルナッツのアングレーズソース or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・クラゲ入り前菜四種盛り合わせ
・鹿の子揚げと春巻き
・牛肉と白葱などの香り炒め
・酒蒸しホタテのチリソース煮
・中華風炊き込みご飯
・ベーコンと白菜の白湯スープ
・カットマンゴープリン
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種冷製オードブル / 魚介類と季節のサラダ /
国産牛肉の冷しゃぶ サラダ仕立て/ 季節のフルーツ / プチデザート
【温製料理】
温製オードブル / 国産牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
媛っ子地鶏の網焼き 野菜添え / 仔羊のマスタード パセリ風味焼 /
愛媛甘とろ豚の網焼き 柑橘ソース / 薄切り仔牛肉のミラノ風 /
オマール海老のポワレ トマトバジル風味ソース 野菜添え /
帆立貝ポワレ 香草入りバターソース / 瀬戸内産真鯛の岩塩生地包み焼き /
豆サザエのオランデーズグラタン / スパゲッティー 2種ソース / サーモンと旬野菜のピラフ
￥11,000コース（和洋中 折衷料理 or 中国料理 or 洋食料理 or 和食料理）
和洋中 折衷料理 +フリードリンク〔2時間〕
・【選択】〔お刺身（鯛へぎ造り まぐろ ぶり 甘海老 文甲烏賊）or 小海老とスモークサーモンとハマチのサラダ仕立て 柑橘風味 〕
・鴨胸肉の低温ローストとビーツのムース
・愛媛甘とろ豚のロースト 茸入りマスタードソース
・大海老のチリソース煮
・牛フィレ肉の網焼き ポテトのプロヴァンス風添え
・【選択】〔 媛っこ地鶏とサツマイモと野菜のピラフ or (温)海老天そば 〕
・【選択】〔 ピスタチオとチョコクリームのショートケーキ or 季節のフルーツ 〕
中国料理+フリードリンク〔2時間〕
・愛媛県産鮮魚の中華風カルパッチョ
・国産牛ヒレ肉と野菜の炒め
・北京ダック 蒸しパン添え
・大海老のチリソース煮
・カニ肉入り焼き飯
・フカヒレの善醸紹興酒煮込み
・フルーツ入りカットマンゴープリン
洋食料理（ブッフェ）メニュー例（80名様）+ フリードリンク〔2時間〕
【冷製料理】
各種カナッペ / 各種冷製オードブル /
自家製コールドビーフと柑橘のビネグレットソース /
季節のフルーツ / デザート
【温製料理】
温製オードブル / 和牛ロース肉のロースト 付け合せ添え /
鴨胸肉のロースト 愛媛柑橘風味ソース / 仔羊のシシカバブ風 /
愛媛甘とろ豚の網焼き シェリー酢風味のオニオンソース / 仔牛ヒレ肉のソテー ローマ風 /
オマール海老の軽い煮込み シャンパン風味 季節の野菜添え /
新鮮な帆立貝の網焼き キャビア入りバターソース / 愛媛産みかん鯛の岩塩生地包み焼き /
鮑のソテー 小野菜添え / スパゲッティー 2種ソース / 魚介類と旬野菜のピラフ
和食料理+フリードリンク〔2時間〕
先付、刺身、焚合、焼物、蒸物、揚物 or 合肴、止椀、漬物、食事、果物
フリードリンク ２時間
ビール、ウイスキー、ハイボール、ノンアルコールビール、ウーロン茶、ジュース
【選択①】〔 日本酒 or ワイン 〕
【選択②】〔 焼酎・レモンサワー or カクテル 〕
※選択メニュー①、②よりそれぞれ1種類ずつご選択、さらに追加の場合は1種類につき追加料金￥500
※時間延長（30分ごと）お一人様につき追加料金￥500
オプションメニュー
・1,500 握り寿司
・500 コーヒー
※別途、音響照明基本料￥11,000を頂戴いたします。
※レセプタントは1名￥16,500（2時間）で承ります。
※画像はイメージです。
※上記料金には全て税金・サービス料が含まれます。
※食材の入荷状況によりメニューを変更する場合がございます。
二次会プランもご用意しております。
詳細はこちら▼
ご予約・お問い合わせ：089-933-5511(代）宴会予約まで
